PIEROŻKI Z KREWETKAMI W DOMOWYM CIEŚCIE WONTON

Ciasto won ton🤔... hmm nie jest to ciasto ogólnie dostępne, a już zapewne nie należy do najtańszych. Także nadszedł czas do zmierzenia się z nim w domowych warunkach 😜 Okazuje się, że nie taki diabeł straszny, a już na pewno nie dla tych którzy są zaprzyjaźnieni z naszymi pierogami 😁

Ciasto na pierożki:

• 150 g mąki ryżowej 
• 150 g mąki pszennej 
• Ok. 250 ml wrzątku 
• Sól 

W misce połączyć składniki i zagnieść jednolite ciasto (wodę wlewać stopniowo, czasem potrzeba jej więcej). Ciasto włożyć do miski i zawinąć folia spożywcza, by odpoczęło około 30 min.

 Farsz :

• krewetki ok 300 g
• mięso wieprzowe mielone 100 g 
• pół pęczka posiekanej kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 1 cm tartego imbiru
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżki szczypiorku papryczka chilli (wedle upodobań )
• 1 jajo

Krewetki posiekać i wymieszać z pozostałymi rozdrobnionymi składnikami. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

Formowanie pierożków pozostawiam wam, każdy robi to inaczej ;). Najłatwiejszy jest sposób „ gotowania" naszych pierogów 😎. 

Na patelnię wlewam odrobinę oleju rzepakowego, kładę pierożki i podlewam wodą z odrobiną sosu sojowego. Przykrywam i na średni ogniu gotuję około 5 min. 

Pierożki od dołu są zrumienione, u góry za to mięciutkie i rozpływające się w ustach. Podaje z sosem sojowym lub sosem z dodatkiem limonki i oleju sezamowego 🥢🥡🤩

Ciasta oczywiście wyszło dużo więcej, lecz nie zmarnuje się. Rozwałkowuj je, potnij na kwadraty o bokach ok. 6x6 cm i przekładając papierem śniadaniowy lub do pieczenia włóż do zamrażarki. Będzie gotowe ciasto na następne pierożki. 😊